Plataformas de entrega trazem muitos pedidos, mas cobram comissões que reduzem a margem do negócio. Por isso, muitos estabelecimentos avaliam ter um canal próprio de pedidos.
Marketplace
Vantagens: visibilidade imediata, estrutura de entrega e pagamento prontas. Desvantagens: comissões altas, pouca ligação com o cliente e dependência das regras da plataforma.
Canal próprio
Vantagens: você fica com o relacionamento e com os dados do cliente, define promoções e paga menos por pedido. Desvantagens: é preciso divulgar, organizar a entrega e oferecer meios de pagamento.
Uma estratégia combinada
- Continue nas plataformas para atrair clientes novos;
- Incentive quem já comprou a pedir direto, com um cupom ou brinde no pedido;
- Ofereça um cardápio digital e um caminho simples para pedir pelo site, aplicativo ou WhatsApp.
Com o tempo, a proporção de pedidos próprios tende a crescer e a margem melhora.
